鸵鸟肉碎辣椒

🛒 食材

• 鸵鸟肉碎 113 克 · 120 千卡
• 洋葱丁 38 克 · 15 千卡
• 蒜蓉 5 克 · 7 千卡
• 甜椒（红或绿），切丁 75 克 · 20 千卡
• 罐装番茄丁 200 克 · 35 千卡
• 罐装芸豆，冲洗并沥干 100 克 · 120 千卡
• 辣椒粉 5 克 · 15 千卡
• 孜然粉 2 克 · 7 千卡
• 烟熏辣椒粉 2 克 · 5 千卡
• 干牛至 1 克 · 1 千卡
• 卡宴辣椒 0 克 · 1 千卡
• 低钠牛肉高汤 63 克 · 5 千卡
• 橄榄油 4 克 · 35 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或荷兰烤箱中用中高火加热橄榄油。加入鸵鸟肉碎，用勺子将其捣散，煮至棕色，约5-7分钟。如有必要，倒掉多余的脂肪。
2. 将洋葱丁、甜椒丁和蒜蓉加入锅中。炒5-7分钟，直至蔬菜变软。
3. 拌入辣椒粉、孜然粉、烟熏辣椒粉、干牛至和卡宴辣椒。煮1分钟，直至香气四溢。
4. 倒入番茄丁和牛肉高汤，然后加入冲洗过的芸豆。将混合物煮沸，偶尔搅拌。
5. 转小火，盖上盖子，炖煮至少30分钟，或更长时间以获得更浓郁的风味。偶尔搅拌以防粘锅。
6. 尝味，并根据需要用盐和胡椒调味。趁热上桌，佐以您最喜欢的配料，如碎奶酪、酸奶油或新鲜香菜。