牛丼
🛒 食材
- 薄片牛肉 150 克 · 375 千卡
- 黄洋葱 80 克 · 32 千卡
- 煮熟的短粒白米饭 200 克 · 260 千卡
- 日式高汤 150 克 · 5 千卡
- 酱油 30 克 · 20 千卡
- 味醂 30 克 · 48 千卡
- 清酒 (料酒) 30 克 · 30 千卡
- 糖 10 克 · 40 千卡
- 红姜丝 5 克 · 4 千卡
👨🍳 做法
- 将黄洋葱和牛肉切成薄片。将所有液体调味料（高汤、酱油、味醂、清酒、糖）混合在一个小碗中备用。
- 在浅锅或煎锅中，加入切好的洋葱和一半调味汁。用中火炖煮，直到洋葱变软变透明。
- 将薄片牛肉加入锅中，均匀铺在洋葱上。倒入剩余的调味汁，继续炖煮3-5分钟，直至牛肉煮熟。
- 将牛肉和洋葱混合物舀入一碗热米饭上，立即享用盖饭。如果喜欢，可以用红姜丝（Benishoga）点缀。
