杏仁四季豆
🛒 食材
- 新鲜四季豆 113 克 · 35 千卡
- 杏仁片 8 克 · 43 千卡
- 无盐黄油 10 克 · 72 千卡
- 蒜瓣 1 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 修剪新鲜四季豆的两端，在沸腾的盐水中焯3-5分钟，直至爽脆但略带韧性；立即转移到冰水中停止烹饪，然后彻底沥干。
- 在一个大煎锅中，用中火融化无盐黄油；加入杏仁片，偶尔搅拌，煮至金黄色并散发出香味，大约3-5分钟。
- 将蒜末加入煎锅中，翻炒30秒至香，注意不要炒糊。
- 将焯水后的四季豆与杏仁和蒜末一起加入煎锅；轻轻翻炒，使所有食材均匀裹上，再煮2-3分钟以彻底加热。
- 用盐和现磨黑胡椒调味，可选择性地挤入少许新鲜柠檬汁提亮风味；立即作为美味配菜享用。
