餺飥面
🛒 食材
- 餺飥面 (干面) 100 克 · 250 千卡
- 日本南瓜 (北海道) 150 克 · 70 千卡
- 白萝卜 100 克 · 15 千卡
- 胡萝卜 50 克 · 20 千卡
- 香菇 30 克 · 10 千卡
- 大白菜 100 克 · 15 千卡
- 豆腐 (硬) 50 克 · 45 千卡
- 味噌酱 (合わせ味噌) 30 克 · 30 千卡
- 高汤 (颗粒) 100 克 · 25 千卡
- 水 50 克 · 0 千卡
- 葱 5 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 准备蔬菜，将南瓜切成一口大小的块，白萝卜和胡萝卜切成半月形，香菇切片，大白菜切大块。
- 在一个大锅中，将高汤和水混合，然后加入南瓜、白萝卜和胡萝卜；煮沸并炖煮约10分钟，直到略微变软。
- 将餺飥面、香菇、大白菜和豆腐加入锅中；继续炖煮10-15分钟，偶尔搅拌，直到面条煮熟，蔬菜变软。
- 从锅中取少量汤汁，将味噌酱溶解其中，然后将味噌混合物倒回锅中，搅拌均匀。
- 立即将餺飥面盛入深碗中，撒上切碎的葱花即可享用。
