稻庭乌冬
🛒 食材
- 稻庭乌冬面 (干) 100 克 · 340 千卡
- 高汤 205 克 · 10 千卡
- 酱油 24 克 · 16 千卡
- 味醂 18 克 · 33 千卡
- 葱花 10 克 · 3 千卡
- 海苔丝 1 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 烧开一大锅水；加入稻庭乌冬面，按照包装说明煮3-5分钟，直至面条变软但仍有嚼劲。
- 将煮好的面条彻底沥干，用冷水快速冲洗以停止烹饪并去除多余的淀粉，然后再次沥干。
- 在一个小锅中，轻轻加热高汤、酱油和味醂，使其混合，但不要煮沸。这将制成面汤或蘸酱。
- 将冷却的稻庭乌冬面放入碗中，然后浇上温热的面汤。
- 上菜前用切碎的葱花和海苔丝点缀。
