伊斯坎德尔烤肉

🛒 食材

• 烤肉串肉（羊肉/牛肉） 150 克 · 440 千卡
• 皮塔饼 (皮德) 150 克 · 375 千卡
• 番茄泥 80 克 · 17 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 黄油 30 克 · 220 千卡
• 原味酸奶（全脂） 80 克 · 80 千卡
• 青椒 20 克 · 5 千卡
• 番茄 20 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将皮塔饼切成一口大小的方块，在干锅或烤箱中轻轻烤至金黄酥脆；将其放在上菜盘中备用。
2. 准备番茄酱：在一个小炖锅中，短暂炒香切碎的大蒜，然后加入番茄泥、少许水、盐和一撮黑胡椒；煨煮5-7分钟，直到稍微变稠。
3. 将切片的烤肉串肉在锅中轻轻加热，直至完全热透；避免过度烹饪以保持其鲜嫩。
4. 将加热过的烤肉串肉放在上菜盘中烤好的皮塔饼块上。
5. 将大量温热的番茄酱均匀地浇在肉和皮塔饼上。
6. 在小锅中融化黄油，直至发出滋滋声，然后立即将热融化的黄油浇在淋有酱汁的烤肉串上。
7. 立即上菜，旁边放一勺原味酸奶，并用烤青椒和番茄片作装饰。