韩式宴会面
🛒 食材
- 素面 75 克 · 259 千卡
- 干凤尾鱼（汤用） 10 克 · 30 千卡
- 干海带（昆布） 5 克 · 10 千卡
- 鸡蛋 50 克 · 72 千卡
- 西葫芦 50 克 · 8 千卡
- 胡萝卜 20 克 · 8 千卡
- 泡菜 30 克 · 5 千卡
- 葱 10 克 · 3 千卡
- 酱油 15 克 · 10 千卡
- 芝麻油 5 克 · 45 千卡
- 水 300 克 · 0 千卡
- 食用油 5 克 · 44 千卡
👨🍳 做法
- 准备汤底：在锅中加入水、干凤尾鱼和干海带；煮沸后小火炖20分钟，然后过滤并丢弃固体。用酱油和盐轻轻调味汤底。
- 准备配料：将鸡蛋打散，薄煎成蛋皮，然后切成细丝。将西葫芦和胡萝卜切成细丝，然后用少许食用油快速翻炒西葫芦至脆嫩。将葱切碎。
- 煮面：按照包装说明将素面煮至弹牙，通常为2-3分钟。沥干水分并在冷水下冲洗，以防粘连并去除多余淀粉。
- 组装菜肴：将沥干的面条放入碗中。将热凤尾鱼汤浇在面条上。将蛋皮丝、西葫芦丝、胡萝卜丝、泡菜和葱花放在面上。
- 食用前淋上少许芝麻油，以增加香气和风味。立即上桌。
