卡洛普斯 (瑞典炖牛肉)
🛒 食材
- 炖牛肉（牛腩） 125 克 · 290 千卡
- 洋葱 50 克 · 20 千卡
- 面粉 5 克 · 18 千卡
- 牛肉汤 100 克 · 10 千卡
- 黄油 7 克 · 56 千卡
- 水 50 克 · 0 千卡
- 五香粉浆果 0 克 · 0 千卡
- 月桂叶 0 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将牛肉切成2-3厘米的方块，用厨房纸擦干；切碎洋葱。
- 在大的厚底锅中，用中高火融化黄油，分批将牛肉块煎至四面金黄，然后取出。
- 将洋葱加入同一个锅中，炒至变软变透明，大约5-7分钟。
- 将面粉撒在洋葱上，搅拌1分钟以制作面糊。
- 将牛肉放回锅中，然后倒入牛肉汤和水，搅拌均匀。
- 加入五香粉浆果和月桂叶，用盐和胡椒调味。
- 煮沸后，转小火，盖上盖子，炖煮2-3小时，直到牛肉用叉子一碰即烂。
- 趁热食用，传统上搭配煮土豆和腌甜菜。
