奥尔法利烤肉串

🛒 食材

• 羊肉馅（瘦） 150 克 · 375 千卡
• 番茄 50 克 · 9 千卡
• 青椒 30 克 · 6 千卡
• 洋葱 20 克 · 8 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡
• 混合香料（辣椒粉、孜然、黑胡椒、多香果、辣椒片） 3 克 · 10 千卡
• 橄榄油 5 克 · 45 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将番茄、青椒和洋葱切丁；将大蒜切末，欧芹切碎。在一个大碗中，将羊肉馅与所有切丁的蔬菜、蒜末、碎欧芹、辣椒粉、孜然、黑胡椒、多香果和辣椒片混合。
2. 用手彻底搅拌，直到所有配料充分混合并且混合物变得粘稠。将混合物分成相等的部分，然后将每个部分紧实地塑形在金属烤串周围，确保它们紧凑并粘附良好。
3. 将烤架预热至中高火。用橄榄油轻轻刷一下烤肉串，然后将其放在热烤架上。
4. 烧烤12-15分钟，偶尔翻动，直到烤肉串完全煮熟并在所有侧面都形成一层漂亮的焦皮。趁热上桌。