印度咖喱鱼饭
🛒 食材
- 烟熏黑线鳕鱼柳 150 克 · 130 千卡
- 印度香米（干） 80 克 · 288 千卡
- 大鸡蛋 120 克 · 160 千卡
- 无盐黄油 20 克 · 147 千卡
- 双层奶油 40 克 · 140 千卡
- 中等洋葱（切丁） 40 克 · 16 千卡
- 咖喱粉 5 克 · 15 千卡
- 新鲜欧芹（切碎） 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 将烟熏黑线鳕鱼放入浅锅中，倒入水或牛奶没过鱼肉；小火慢煮8-10分钟直至煮熟。取出鱼肉，剥成片，放一旁备用，保留煮鱼的汤汁。
- 将鸡蛋煮7-8分钟煮熟，然后冷却、去皮并切成四份。
- 按照包装说明将印度香米煮熟，直至松软可口。
- 在大锅中，用中火融化黄油。加入切丁的洋葱，炒至变软变透明，大约5-7分钟。
- 拌入咖喱粉，煮1分钟至香味四溢。加入煮熟的印度香米、剥片的黑线鳕鱼和保留的煮鱼汤（如果需要，可加少许水/牛奶）。
- 轻轻拌入双层奶油，确保所有食材充分混合并热透。品尝并根据需要调整调味。
- 将Kedgeree热食，用新鲜切碎的欧芹和煮熟的鸡蛋块装饰。
