Keftedes (希腊肉丸)
🛒 食材
- 牛肉馅 (80/20) 125 克 · 313 千卡
- 洋葱 38 克 · 15 千卡
- 大蒜 4 克 · 5 千卡
- 面包屑 15 克 · 58 千卡
- 鸡蛋 13 克 · 18 千卡
- 新鲜薄荷 4 克 · 2 千卡
- 新鲜欧芹 4 克 · 2 千卡
- 橄榄油 (用于煎炸，吸收部分) 3 克 · 29 千卡
👨🍳 做法
- 在一个大碗中，将牛肉馅、切碎的洋葱、蒜末、面包屑、鸡蛋、切碎的新鲜薄荷和欧芹混合在一起。
- 用盐和黑胡椒慷慨调味；用手将所有食材充分混合，直至刚刚混合均匀，注意不要过度搅拌。
- 将混合物塑形为小巧的椭圆形肉丸，约4-5厘米长。您应该能制作出约12-15个肉丸。
- 在大煎锅中用中高火加热橄榄油。分批煎炸肉丸，每面煎约3-5分钟，直至呈金棕色并完全熟透。
- 将煮熟的肉丸从煎锅中取出，放在铺有厨房纸巾的盘子上，以沥干多余的油。趁热上桌，可选择性地用额外的香菜和柠檬汁装饰。
