盖多普拉克
🛒 食材
- 隆东（压缩米糕） 100 克 · 133 千卡
- 炸豆腐 70 克 · 88 千卡
- 炸天贝 40 克 · 96 千卡
- 米粉 40 克 · 48 千卡
- 豆芽 30 克 · 10 千卡
- 黄瓜 30 克 · 5 千卡
- 卷心菜 30 克 · 10 千卡
- 煮鸡蛋 50 克 · 70 千卡
- 烤花生 40 克 · 224 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 红辣椒 5 克 · 2 千卡
- 棕榈糖 8 克 · 30 千卡
- 罗望子酱 5 克 · 10 千卡
- 印尼虾片 10 克 · 47 千卡
- 炸葱头 5 克 · 20 千卡
👨🍳 做法
- 准备花生酱：将烤花生与大蒜、红辣椒、棕榈糖、罗望子酱和一撮盐一起研磨。逐渐加入温水，直至形成浓稠光滑的酱汁。
- 按照包装说明煮米粉，然后沥干备用。焯烫豆芽，将卷心菜和黄瓜切薄片。
- 将豆腐和天贝炸至金黄色酥脆；切成一口大小的块。将煮鸡蛋切片。
- 摆盘时，将隆东、米粉、豆芽、黄瓜、卷心菜、炸豆腐、炸天贝和鸡蛋片摆放在盘中。将花生酱慷慨地淋在所有食材上。
- 上菜前用印尼虾片和炸葱头装饰。
