哥尼斯堡肉丸

🛒 食材

• 混合肉馅（小牛肉/猪肉或牛肉/猪肉） 150 克 · 300 千卡
• 陈白面包（无皮） 20 克 · 52 千卡
• 洋葱 20 克 · 8 千卡
• 鸡蛋 25 克 · 35 千卡
• 凤尾鱼柳（切碎） 5 克 · 6 千卡
• 黄油 10 克 · 72 千卡
• 通用面粉 10 克 · 36 千卡
• 浓奶油 20 克 · 70 千卡
• 续随子 10 克 · 2 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
• 土豆 200 克 · 154 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将陈白面包浸泡在少量水或牛奶中；将洋葱切碎。在一个大碗中，将肉馅、浸泡过的面包（挤干）、切碎的洋葱、鸡蛋和切碎的凤尾鱼柳混合；用白胡椒和一小撮肉豆蔻调味。
2. 将混合物制成小肉丸（Klopse）。在一个大锅中，将约500毫升水与月桂叶、多香果粒、四分之一个洋葱和胡萝卜煮沸，制成美味的肉汤。
3. 将煮熟的肉丸轻轻放回酱汁中加热。将哥尼斯堡肉丸与煮土豆一起热食，并用新鲜欧芹装饰。