海鲜意面

🛒 食材

• 扁面条 100 克 · 360 千卡
• 新鲜贻贝 250 克 · 35 千卡
• 新鲜蛤蜊 125 克 · 19 千卡
• 虾（去皮去肠线） 75 克 · 64 千卡
• 鱿鱼（清洁并切块） 50 克 · 45 千卡
• 樱桃番茄 50 克 · 9 千卡
• 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
• 干白葡萄酒 25 克 · 20 千卡
• 特级初榨橄榄油 14 克 · 124 千卡
• 新鲜欧芹（切碎） 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 彻底清洗贻贝和蛤蜊，刷洗并去除其足丝；敲击后不闭合的开口贝壳应丢弃。虾去皮去虾线，鱿鱼清洗并切成圈或块。
2. 用一个大锅烧开加盐的水，准备煮扁面条。在一个宽锅中，中火加热橄榄油，翻炒切碎的大蒜和可选的辣椒，直到香气扑鼻。
3. 将樱桃番茄加入锅中，煮几分钟直到它们开始变软。倒入白葡萄酒，慢炖2-3分钟使其略微收汁。
4. 将贻贝和蛤蜊加入锅中，盖上盖子，煮3-5分钟直到它们张开。丢弃任何仍未张开的贝壳。
5. 同时，将扁面条按照包装说明在沸腾的盐水中煮至弹牙。保留约半杯煮面水备用。
6. 将虾和鱿鱼加入锅中，与已张开的贝类一同煮2-3分钟，直至它们变得不透明。将扁面条沥干，直接倒入装有海鲜酱的锅中。
7. 将所有食材混合均匀，如果酱汁过浓，可加入少量预留的煮面水。撒上大量新鲜切碎的欧芹，立即享用。