罗希凯托（芬兰三文鱼汤）

🛒 食材

• 三文鱼柳，去皮 100 克 · 180 千卡
• 土豆 120 克 · 90 千卡
• 胡萝卜 40 克 · 16 千卡
• 韭葱 25 克 · 12 千卡
• 鱼汤 150 克 · 10 千卡
• 浓奶油（35%脂肪） 40 克 · 140 千卡
• 新鲜莳萝 5 克 · 2 千卡
• 洋葱 15 克 · 6 千卡
• 黄油 5 克 · 45 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将三文鱼柳切成2-3厘米的方块。土豆和胡萝卜去皮切丁，韭葱和洋葱切碎。
2. 在一个大锅中，中火融化黄油。加入切碎的洋葱和韭葱，翻炒5分钟直至变软。
3. 将切丁的土豆和胡萝卜加入锅中。倒入鱼汤，煮沸，然后转小火炖煮10-15分钟，直到蔬菜变软。
4. 将三文鱼块轻轻加入沸腾的汤中。煮5-7分钟，或者直到三文鱼刚熟并易于剥落。
5. 拌入浓奶油和新鲜莳萝。加热1-2分钟，但加入奶油后不要煮沸。根据口味用盐调味，立即上桌。