碱渍鱼
营养成分
每份（420克）
🔥 530千卡
🥩 42蛋白质
🥑 22脂肪
🍞 37碳水化合物
膳食纤维: 8 克 糖: 0 克 饱和脂肪: 13 克 盐: 3 克
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🛒 食材
- 碱渍鱼 (复水鳕鱼) 200 克 · 170 千卡
- 土豆 150 克 · 135 千卡
- 冷冻青豆 50 克 · 45 千卡
- 培根油 20 克 · 180 千卡
👨🍳 做法
- 将复水碱渍鱼（如果带皮则皮朝下）放入一个大烤盘或锅中，无需加水。用盐和胡椒粉轻轻调味。
- 用铝箔或盖子将盘子紧密覆盖，放入预热至175°C（350°F）的烤箱中烘烤25-30分钟，或在炉灶上小火蒸，直至鱼肉变得松软半透明。
- 在煮碱渍鱼的同时，将去皮土豆放入盐水中煮至软烂，然后沥干并保温。另外，按照包装说明煮冷冻青豆，然后轻轻捣碎。
- 在一个小锅中，将切碎的培根煎至酥脆，大部分脂肪被熬出。取出培根碎，保留熬出的培根油。
- 将热腾腾的碱渍鱼与煮土豆和捣碎的青豆一起上桌。淋上温热的培根油，如果喜欢，还可以用酥脆的培根碎点缀。
