素食通心粉烤盘
🛒 食材
- 通心粉（干） 42 克 · 146 千卡
- 全脂牛奶 83 克 · 51 千卡
- 大鸡蛋 25 克 · 39 千卡
- 磨碎的切达奶酪 25 克 · 100 千卡
- 无盐黄油 5 克 · 36 千卡
- 通用面粉 3 克 · 12 千卡
- 洋葱，切碎 17 克 · 7 千卡
- 蒜末 2 克 · 2 千卡
- 口蘑，切片 17 克 · 4 千卡
- 胡萝卜，磨碎 8 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 将烤箱预热至180°C (350°F)。按照包装说明将通心粉煮至弹牙；沥干水分并备用。
- 在一个大煎锅中，中火融化黄油。炒香切碎的洋葱和大蒜末，直到变香变软，大约3-4分钟。
- 将切片蘑菇和磨碎的胡萝卜加入煎锅中；再煮5-7分钟，直到蔬菜变软，然后拌入面粉。
- 逐渐搅拌加入牛奶，直至变得光滑浓稠，形成类似白酱的酱汁。用盐、胡椒和少许肉豆蔻调味。
- 离火。逐个打入鸡蛋，搅拌均匀，然后轻轻拌入煮熟的通心粉和一半的磨碎奶酪。
- 将通心粉混合物倒入涂油的烤盘中。将剩余的磨碎奶酪均匀地撒在顶部。
- 烘烤25-30分钟，或直到顶部呈金黄色并冒泡。上菜前让其静置几分钟。
