帕马森芝士蛤蜊
🛒 食材
- 智利竹蛏 (Machas) 50 克 · 48 千卡
- 帕马森芝士碎 25 克 · 100 千卡
- 无盐黄油 15 克 · 108 千卡
- 干白葡萄酒 10 克 · 8 千卡
- 新鲜青柠汁 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 将智利竹蛏在冷水下彻底清洗干净，必要时刷洗贝壳，然后拍干。
- 将烤箱预热至200°C (390°F)或预热烤肉架；融化黄油并放一旁备用。
- 将智利竹蛏放入半边贝壳中，置于可用于烤箱的托盘上，确保其稳定。
- 在每个智利竹蛏上淋上少许融化的黄油和白葡萄酒。
- 用盐和胡椒粉轻轻调味，然后在每个智利竹蛏上撒上大量的帕马森芝士碎。
- 烘烤5-7分钟，直到芝士融化并冒泡，或用烤肉架烤2-3分钟，直到金黄酥脆。
- 可选择在上桌前淋上新鲜青柠汁。
