鲯鳅鱼玉米饼
🛒 食材
- 鲯鳅鱼柳 100 克 · 85 千卡
- 玉米饼 60 克 · 125 千卡
- 紫甘蓝 50 克 · 15 千卡
- 牛油果 30 克 · 48 千卡
- 青柠 15 克 · 5 千卡
- 蛋黄酱 20 克 · 140 千卡
- 是拉差酱 5 克 · 5 千卡
- 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
- 橄榄油 5 克 · 45 千卡
- 蒜粉 1 克 · 3 千卡
- 孜然粉 1 克 · 4 千卡
- 辣椒粉 1 克 · 3 千卡
- 烟熏辣椒粉 1 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 将鲯鳅鱼柳拍干，两面用蒜粉、孜然粉、辣椒粉、烟熏辣椒粉、盐和黑胡椒粉充分调味。
- 在大煎锅中用中高火加热橄榄油。放入调味过的鲯鳅鱼，每面煎3-4分钟，直到鱼肉松散并熟透。
- 在鱼烹饪时，将蛋黄酱、是拉差酱和少许青柠汁放入一个小碗中混合，搅拌至顺滑，制成酱汁。
- 根据包装说明加热玉米饼（微波炉、干锅或烤箱）。
- 用叉子将煮熟的鲯鳅鱼切成一口大小的薄片。
- 将玉米饼组装好，每个温热的玉米饼中放入薄片鲯鳅鱼、切碎的紫甘蓝、鳄梨片、淋上少许辣蛋黄酱，并撒上新鲜香菜。
