马纳奇什

🛒 食材

• 中筋面粉 70 克 · 255 千卡
• 水 40 克 · 0 千卡
• 活性干酵母 1 克 · 3 千卡
• 橄榄油 20 克 · 176 千卡
• 扎塔香料 10 克 · 40 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大碗中，将酵母和一小撮糖溶解在温水中，静置5-10分钟直至起泡。
2. 将面粉、盐和5克橄榄油加入酵母混合物中；揉搓7-10分钟，直至形成光滑有弹性的面团。
3. 盖好面团，让它在温暖的地方发酵1-1.5小时，或直至其体积增大一倍。
4. 将烤箱预热至220°C (425°F)。在一个小碗中，将扎塔香料与剩余的15克橄榄油混合，制成糊状。
5. 将发酵好的面团排出空气，分成等份，然后将每份擀成薄而圆的扁平面包。
6. 将足量的扎塔香料酱均匀地涂抹在每个扁平面包上，留出少量边缘。
7. 烘烤10-12分钟，或者直到边缘呈金棕色，馅料香气扑鼻并略微起泡。