芒果鸡肉卷

🛒 食材

• 鸡胸肉 100 克 · 165 千卡
• 大面粉玉米饼 70 克 · 210 千卡
• 新鲜芒果 100 克 · 60 千卡
• 长叶生菜 30 克 · 5 千卡
• 红灯笼椒 30 克 · 9 千卡
• 红洋葱 10 克 · 4 千卡
• 原味希腊酸奶 (低脂) 30 克 · 20 千卡
• 青柠汁 5 克 · 1 千卡
• 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
• 蜂蜜 5 克 · 15 千卡
• 咖喱粉 1 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉切成小方块。用少许盐和黑胡椒调味，然后用少量油在中火平底锅中煎至完全熟透并略呈金黄色。放在一边冷却。
2. 将芒果切成小块。将长叶生菜切丝，将红灯笼椒切丁，将红洋葱切片。
3. 在一个小碗中，将希腊酸奶、青柠汁、切碎的香菜、蜂蜜和咖喱粉搅拌在一起制成酱汁。如果需要，可加入少许盐调味。
4. 将面粉玉米饼在干锅中或微波炉中短暂加热，直至变软。在整个玉米饼上涂抹大量酱汁。
5. 将切碎的生菜、切丁的灯笼椒、切片的红洋葱、煮熟的鸡肉和芒果块均匀地铺在玉米饼的一半酱汁上。
6. 将玉米饼的两侧向内折叠覆盖馅料，然后从底部紧紧卷起。立即食用，可整个食用或对半切开。