北非香肠

🛒 食材

• 羊肉牛肉混合绞肉 128 克 · 275 千卡
• 哈里萨酱 10 克 · 20 千卡
• 烟熏辣椒粉 2 克 · 5 千卡
• 孜然粉 2 克 · 5 千卡
• 香菜粉 2 克 · 4 千卡
• 蒜蓉 3 克 · 6 千卡
• 红酒醋 2 克 · 0 千卡
• 天然羊肠衣 1 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大碗中，将羊肉牛肉混合绞肉与哈里萨酱、烟熏辣椒粉、孜然粉、香菜粉、蒜蓉和红酒醋混合。
2. 用手彻底搅拌，直到所有食材充分混合，混合物变得有凝聚力并略带粘性。
3. 如果灌制香肠，用香肠灌肠机将混合物小心地灌入天然羊肠衣中，形成独立的小段；或者，将混合物塑形为不带肠衣的小而长的香肠状。
4. 用中高火加热一个烤盘或厚底煎锅，加入一汤匙食用油。
5. 将北非香肠放入热锅中，烹饪8-12分钟，偶尔翻动，直到两面金黄并完全熟透。
6. 将北非香肠趁热上桌，可选择搭配新鲜薄荷、挤上柠檬汁，或与粗麦粉一起食用。