什锦蔬菜萨布吉

🛒 食材

• 植物油 7 克 · 65 千卡
• 洋葱 50 克 · 20 千卡
• 姜蒜酱 7 克 · 7 千卡
• 西红柿 75 克 · 14 千卡
• 土豆 75 克 · 59 千卡
• 花椰菜 62 克 · 17 千卡
• 青豆 25 克 · 8 千卡
• 胡萝卜 37 克 · 16 千卡
• 青豌豆 19 克 · 15 千卡
• 灯笼椒 37 克 · 7 千卡
• 孜然籽 1 克 · 2 千卡
• 姜黄粉 1 克 · 2 千卡
• 香菜粉 1 克 · 4 千卡
• 红辣椒粉 1 克 · 2 千卡
• 葛拉姆马萨拉 1 克 · 2 千卡
• 新鲜香菜 1 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大煎锅或卡代锅中用中火加热植物油。加入孜然籽，让它们爆香几秒钟。
2. 加入切碎的洋葱，炒至金黄色半透明。然后，加入姜蒜酱，煮1-2分钟至香气扑鼻。
3. 拌入切碎的西红柿，煮至变软，油开始从马萨拉中分离。用勺子背面轻轻捣碎。
4. 最后，撒上葛拉姆马萨拉和新鲜香菜。轻轻拌匀，搭配烤饼、馕或米饭热食。