莫克卡·德·佩谢（巴西鱼炖）

🛒 食材

• 白鱼柳 150 克 · 130 千卡
• 洋葱 50 克 · 20 千卡
• 番茄 100 克 · 18 千卡
• 红甜椒 50 克 · 15 千卡
• 青椒 50 克 · 10 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
• 丹丹油（棕榈油） 15 克 · 130 千卡
• 椰奶 30 克 · 45 千卡
• 青柠汁 10 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 用青柠汁、盐和黑胡椒调味鱼片。在准备其他食材时，腌制15-20分钟。
2. 在一个大的厚底锅（最好是砂锅）中，铺上一半切片洋葱、甜椒、番茄和蒜末。
3. 将腌制好的鱼片铺在蔬菜层上，然后盖上剩余的一半洋葱、甜椒、番茄和蒜末。
4. 将丹丹油淋上，然后将椰奶均匀地倒在各层上。撒上新鲜香菜的一半。
5. 盖上锅盖，用中火煮沸。煮20-25分钟，或直到鱼煮熟并变得松软。
6. 用剩余的新鲜香菜装饰，趁热上桌，传统上搭配白米饭和巴西炖鱼汁。