绿豆粥
🛒 食材
- 绿豆 50 克 · 174 千卡
- 水 200 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将绿豆用冷水彻底冲洗干净；然后浸泡至少4小时，或者最好是过夜，以缩短烹饪时间并帮助消化。
- 沥干泡好的绿豆，将其转移到一个中等大小的锅中。在锅中加入200克清水。
- 将混合物用中高火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。
- 当绿豆变软并大部分碎裂，形成奶油状稠度时，粥就做好了。拌入盐调味。
- 将绿豆粥趁热上桌，可选择性地用新鲜香草（如香菜）或淋上少许芝麻油来增添风味。
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