穆蓬加·韦·多维 (津巴布韦花生酱米饭)
🛒 食材
- 白米 50 克 · 180 千卡
- 天然花生酱（无糖） 30 克 · 180 千卡
- 洋葱 30 克 · 12 千卡
- 番茄 50 克 · 9 千卡
- 新鲜菠菜 70 克 · 16 千卡
- 植物油 5 克 · 44 千卡
- 水 150 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 彻底淘洗白米。在一个中型锅中，将淘洗好的米与1.5杯（360毫升）水和一小撮盐混合；煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮15-20分钟，直到水分被吸收，米饭煮熟。
- 米饭煮制时，在另一个大平底锅中用中火加热植物油。加入切碎的洋葱，翻炒约3-5分钟直至变软。
- 将切碎的番茄加入锅中，继续烹煮5分钟，偶尔搅拌，直至其略微软烂。拌入花生酱和1/4杯（60毫升）水，直至形成顺滑的酱汁；小火炖煮2-3分钟。
- 拌入新鲜菠菜，煮至变软，大约2-3分钟。用盐和胡椒粉调味酱汁。
- 将煮熟的米饭轻轻拌入花生酱中，确保米饭均匀裹上酱汁。立即上桌，享用您的穆蓬加·韦·多维！
