蘑菇双洋葱
🛒 食材
- 白蘑菇 100 克 · 22 千卡
- 洋葱 63 克 · 25 千卡
- 番茄 50 克 · 9 千卡
- 姜蒜蓉 5 克 · 4 千卡
- 青辣椒 3 克 · 1 千卡
- 植物油 11 克 · 97 千卡
- 孜然籽 1 克 · 3 千卡
- 月桂叶 0 克 · 1 千卡
- 绿豆蔻荚 0 克 · 1 千卡
- 肉桂棒 0 克 · 1 千卡
- 姜黄粉 1 克 · 2 千卡
- 红辣椒粉 1 克 · 2 千卡
- 香菜粉 2 克 · 6 千卡
- 孜然粉 1 克 · 3 千卡
- 咖喱粉 1 克 · 3 千卡
- 水 38 克 · 0 千卡
- 新鲜香菜 3 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 清洗蘑菇并切成四份。将150克洋葱切碎，其余100克洋葱切成花瓣状或大块。将番茄打成泥。
- 中火加热锅中的植物油。加入孜然籽、月桂叶、绿豆蔻荚和肉桂棒。炒香约30秒。
- 加入切碎的洋葱，煮至金黄色。加入姜蒜蓉和切开的青辣椒；再炒一分钟，直到生味消失。
- 倒入番茄泥，不时搅拌，煮约5-7分钟，直到油开始从混合物中分离出来。
- 拌入咖喱粉。上桌前用新鲜香菜碎装饰，搭配烤饼、馕或米饭热食。
