蘑菇斯特罗加诺夫

🛒 食材

• 褐菇 150 克 · 33 千卡
• 黄洋葱 40 克 · 16 千卡
• 大蒜 4 克 · 6 千卡
• 无盐黄油 8 克 · 57 千卡
• 蔬菜汤 80 克 · 8 千卡
• 酸奶油 (全脂) 40 克 · 79 千卡
• 第戎芥末 4 克 · 6 千卡
• 鸡蛋面 (煮熟) 135 克 · 186 千卡
• 新鲜欧芹 2 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明煮鸡蛋面；沥干水分并放在一边。同时，在一个大煎锅或锅中用中高火融化黄油。
2. 将切片的蘑菇加入煎锅中，煮至深棕色并变软，大约8-10分钟。加入切碎的洋葱和蒜末，再煮3-5分钟直到变软。
3. 倒入蔬菜汤并煮沸，刮掉锅底任何焦黄的碎屑。转小火，拌入酸奶油和第戎芥末；搅拌至完全混合并加热。
4. 用盐和黑胡椒调味酱汁。立即将蘑菇俄式烩牛肉盛在煮熟的鸡蛋面上，并用新鲜欧芹装饰。