诺克德里 (匈牙利鸡蛋饺子)
🛒 食材
- 通用面粉 250 克 · 910 千卡
- 大鸡蛋 100 克 · 140 千卡
- 水 100 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 在一个大碗中，将通用面粉、鸡蛋和一小撮盐混合。逐渐加入水并搅拌，直到形成光滑、浓稠的面糊，类似于煎饼面糊。
- 将一大锅加了大量盐的水烧开。使用诺克德里擦菜器或勺子将小块面糊放入沸水中。
- 分批煮2-3分钟，直到诺克德里浮到水面。用漏勺捞出并彻底沥干。
- 立即将诺克德里作为配菜上桌，通常会加入少许黄油或油搅拌，或作为匈牙利炖肉等炖菜的基底。
