奥莫图奥（捣碎米饭团）
🛒 食材
- 长粒白米 80 克 · 290 千卡
👨🍳 做法
- 将长粒白米用冷水彻底冲洗，直至水变清澈；然后将其放入锅中，加入其体积2.5倍的水。
- 煮沸后，转小火，盖上盖子，文火慢炖15-20分钟，或直至所有水分被吸收且米饭非常软烂。
- 煮熟后，将热米饭转移到一个结实的碗中，然后用木勺或土豆捣泥器用力捣碎，直至形成光滑、粘稠且无块状的糊状物。
- 将手稍微弄湿以防粘连，然后取一部分捣碎的米饭，将其塑成光滑、紧实的球状或椭圆形。
- 将奥莫图奥趁热上桌，传统上搭配美味的加纳花生汤、棕榈坚果汤或清汤。
