牡蛎浓汤
🛒 食材
- 新鲜牡蛎（带汁） 100 克 · 81 千卡
- 全脂牛奶 200 克 · 124 千卡
- 无盐黄油 15 克 · 108 千卡
👨🍳 做法
- 轻轻冲洗并撬开新鲜牡蛎，保留其汁液。将汁液通过细滤网或纱布过滤，以去除任何贝壳碎片。
- 在一个厚底平底锅中，用中火融化无盐黄油。小心不要将其煎焦。
- 将保留的牡蛎汁和全脂牛奶加入平底锅。轻轻加热，直到混合物变热并冒蒸汽，但不要煮沸。
- 将新鲜牡蛎加入热牛奶混合物中。煮2-3分钟，直到牡蛎边缘开始卷曲并变得饱满。
- 用盐和现磨黑胡椒调味。立即上桌，如果需要，可撒上少许辣椒粉或新鲜切碎的欧芹点缀。
