薄饼丝汤
🛒 食材
- 中筋面粉 25 克 · 91 千卡
- 鸡蛋 25 克 · 39 千卡
- 全脂牛奶 50 克 · 31 千卡
- 黄油 3 克 · 18 千卡
- 牛肉汤 250 克 · 8 千卡
- 新鲜细香葱 1 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 在一个碗中，将面粉、鸡蛋、牛奶和一小撮盐搅拌至形成光滑的面糊。让面糊静置10-15分钟。
- 用中火加热涂有少许黄油的不粘锅。倒入薄薄一层面糊，制成可丽饼，每面煎1-2分钟，直至金黄色。
- 将煮熟的可丽饼叠放并稍微冷却。将它们紧紧卷起，切成非常细的条状（Flädle）。
- 在平底锅中加热牛肉汤，直至微微沸腾。
- 将一份薄饼丝放入碗中，然后浇上热汤。用新鲜细香葱装饰并立即上桌。
