玉米粥炖肉 (Pap en Vleis)
🛒 食材
- 炖牛肉块 100 克 · 250 千卡
- 洋葱 30 克 · 12 千卡
- 胡萝卜 30 克 · 12 千卡
- 土豆 60 克 · 46 千卡
- 罐装番茄丁 60 克 · 12 千卡
- 植物油 6 克 · 54 千卡
- 玉米粉（白色） 60 克 · 216 千卡
- 黄油 3 克 · 21 千卡
- 牛肉汤 80 克 · 4 千卡
- 水 180 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 炖肉（Vleis）部分：在大锅或荷兰烤箱中用中高火加热植物油。将牛肉块四面煎至金黄；取出并放好。
- 将切好的洋葱、胡萝卜和土豆加入锅中；翻炒约5-7分钟直至变软。拌入番茄丁、辣椒粉、辣椒末和黑胡椒。
- 将煎好的牛肉放回锅中，加入牛肉汤和月桂叶，然后煮沸。转小火，盖上盖子，慢炖1.5到2小时，直到牛肉非常软烂。
- 玉米粥（Pap）部分：在另一个中等大小的平底锅中，将180毫升水煮沸。逐渐加入玉米粉，不断搅拌以防结块。
- 转小火，盖上盖子，煮玉米粥约20-30分钟，偶尔搅拌，直到它变成浓稠而坚实的糊状。加入黄油搅拌至完全融合。
- 将嫩牛肉炖肉（Vleis）与热腾腾、结实的玉米粥（Pap）一同慷慨地奉上。如果喜欢，可以用新鲜香草点缀。
