番茄面包汤
🛒 食材
- 陈旧的托斯卡纳面包（或其他硬皮乡村面包） 80 克 · 208 千卡
- 罐装碎番茄 300 克 · 60 千卡
- 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
- 新鲜罗勒叶 5 克 · 1 千卡
- 特级初榨橄榄油 15 克 · 135 千卡
- 蔬菜汤 150 克 · 15 千卡
👨🍳 做法
- 将陈旧的面包撕成小块备用；如果使用新鲜番茄，将其烫一下，去皮并压碎。
- 在一个大锅中，中火加热橄榄油，轻轻煸炒蒜末至出香，注意不要炒焦。
- 将压碎的番茄加入锅中，煮沸后小火慢炖约10分钟以深化风味，偶尔搅拌。
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