沙丁鱼意面

🛒 食材

• 通心粉或意大利面 100 克 · 350 千卡
• 新鲜沙丁鱼片 125 克 · 260 千卡
• 野生茴香 50 克 · 16 千卡
• 洋葱 25 克 · 10 千卡
• 松子 7 克 · 51 千卡
• 葡萄干 8 克 · 22 千卡
• 藏红花线 0 克 · 0 千卡
• 橄榄油 15 克 · 133 千卡
• 凤尾鱼片 2 克 · 5 千卡
• 烤面包屑 8 克 · 29 千卡

👨‍🍳 做法

1. 清洗并处理新鲜沙丁鱼，去除骨头并备用。粗略切碎野生茴香的叶子和茎，保留一些叶子用于装饰。
2. 用一个大锅烧开加盐的水，准备煮意面。同时，在一个大煎锅中加热橄榄油，炒香切碎的洋葱直到变软。
3. 将凤尾鱼片加入煎锅中，用勺子捣碎直至融化，然后拌入切碎的野生茴香茎。
4. 加入松子、葡萄干和一小撮藏红花线，再煮一分钟直到散发香气。小心地加入沙丁鱼片，轻轻煮3-4分钟直到变色，将其分成小块。
5. 按照包装说明将通心粉煮至弹牙。沥干意面，保留大约半杯煮面水。
6. 将沥干的意面加入有沙丁鱼酱的煎锅中。充分搅拌，如果需要形成粘稠的酱汁，可加入少量预留的煮面水。
7. 立即上桌，用新鲜的野生茴香叶和烤面包屑装饰。