桃椰子果奶油汤

🛒 食材

• 煮熟的佩希瓦耶（桃椰子果），去皮 200 克 · 340 千卡
• 洋葱，切碎 14 克 · 6 千卡
• 大蒜，切碎 2 克 · 3 千卡
• 橄榄油 3 克 · 27 千卡
• 鸡汤 120 克 · 12 千卡
• 全脂牛奶 60 克 · 37 千卡
• 浓奶油 30 克 · 102 千卡

👨‍🍳 做法

1. 如果使用新鲜的佩希瓦耶，用盐水煮至软烂，然后去皮并去除果核。将煮熟的佩希瓦耶切成小块。
2. 在中等大小的锅中，用中火加热橄榄油，翻炒切碎的洋葱和蒜末，直至香气散发变软，大约5分钟。
3. 将切块的佩希瓦耶、鸡汤和全脂牛奶加入锅中。将混合物煮沸，然后转小火煮10分钟，让味道充分融合。
4. 小心地将汤混合物倒入搅拌机中，搅拌至完全顺滑和浓稠。您可能需要分批进行。
5. 将搅拌好的汤倒回锅中。加入浓奶油，用盐和胡椒调味。轻轻加热，不要煮沸，然后立即上桌，用新鲜香菜装饰。