意式通心粉配晒干番茄

🛒 食材

• 螺旋通心粉 320 克 · 1120 千卡
• 油浸番茄干 80 克 · 168 千卡
• 大蒜 20 克 · 30 千卡
• 橄榄油 45 克 · 405 千卡
• 新鲜罗勒 10 克 · 2 千卡
• 帕尔马干酪 40 克 · 160 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将通心粉按照包装说明，在加盐的沸水中煮至弹牙。保留约1/2杯煮面水，然后沥干剩余的水。
2. 在煮意面的同时，用中火在大煎锅中加热橄榄油。加入蒜末，炒香1分钟，注意不要炒焦。
3. 将切片的晒干番茄加入煎锅中，再煮2-3分钟，偶尔搅拌。用盐和现磨黑胡椒调味。
4. 将沥干水的通心粉加入番茄混合物所在的煎锅中。倒入少量预留的煮面水（1/4至1/2杯），以制作清淡的酱汁，将所有食材搅拌均匀。
5. 离火，拌入新鲜罗勒，立即上桌。如果喜欢，可以撒上帕尔马干酪碎。