马乔式鱼（男子气概鱼）
🛒 食材
- 白鱼片 (如鳕鱼、鳎鱼) 150 克 · 130 千卡
- 虾仁 (去皮去虾线) 40 克 · 34 千卡
- 鱿鱼圈 40 克 · 35 千卡
- 贻贝 (去壳) 40 克 · 30 千卡
- 黄辣椒酱 20 克 · 15 千卡
- 红洋葱 (切丁) 40 克 · 16 千卡
- 大蒜 (切末) 10 克 · 15 千卡
- 红甜椒 (切丁) 30 克 · 9 千卡
- 番茄 (切丁) 50 克 · 9 千卡
- 鱼汤 100 克 · 10 千卡
- 浓奶油 40 克 · 144 千卡
- 青柠汁 10 克 · 3 千卡
- 新鲜香菜 (切碎) 5 克 · 1 千卡
- 植物油 20 克 · 176 千卡
- 煮熟的白米饭 150 克 · 195 千卡
👨🍳 做法
- 将鱼片拍干，用盐和胡椒粉充分调味。在一个大的不粘锅中用中高火加热10克植物油。
- 将鱼片每面煎3-4分钟，直至金黄色并完全煮熟。将鱼从锅中取出，放在一边。
- 在同一个锅中，加入剩余的15克植物油。炒香切丁的红洋葱，直至变软，大约3分钟。
- 加入蒜末、红甜椒丁和番茄丁。再煮5分钟，偶尔搅拌，直到蔬菜稍微变软。
- 拌入黄辣椒酱和鱼汤。小火慢炖，然后转小火，拌入浓奶油。
- 将虾仁、鱿鱼和贻贝加入酱汁中。煮3-5分钟，或直到海鲜煮熟变硬。
- 将酱汁从火上移开，拌入青柠汁和新鲜香菜。尝味并根据需要调整调味料。
- 上菜时，将一份煮熟的白米饭放在盘子上，上面放上煎好的鱼片，然后将海鲜酱慷慨地浇在鱼上。
