腌鲱鱼（瑞典风味）
🛒 食材
- 预腌鲱鱼柳 240 克 · 480 千卡
- 水 100 克 · 0 千卡
- 白醋 50 克 · 0 千卡
- 砂糖 40 克 · 160 千卡
- 红洋葱 50 克 · 20 千卡
- 月桂叶 0 克 · 0 千卡
- 整粒多香果 0 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将预腌鲱鱼柳在冷水下冲洗以去除多余的盐分，然后拍干并切成2.5厘米长的块状。
- 将红洋葱去皮并切成薄片状。
- 在平底锅中，将水、白醋和砂糖混合；煮沸，搅拌直至糖溶解。加入月桂叶和整粒多香果，然后从火上移开，让卤水完全冷却。
- 在干净的罐子里，交替铺上切好的鲱鱼片和红洋葱圈。将冷却的卤水倒在上面，确保鲱鱼完全浸没。
- 密封罐子，冷藏至少24小时，最好是2-3天，以使风味充分融合。与煮土豆或脆面包一起冷食。
