皮耶罗吉
🛒 食材
- 中筋面粉 60 克 · 219 千卡
- 鸡蛋 10 克 · 14 千卡
- 水 24 克 · 0 千卡
- 土豆 100 克 · 77 千卡
- 农家芝士 (波兰凝乳) 40 克 · 56 千卡
- 洋葱 30 克 · 12 千卡
- 黄油 6 克 · 43 千卡
👨🍳 做法
- 制作面团时，将面粉、鸡蛋和温水混合在一个大碗中；揉捏5-7分钟，直至面团光滑有弹性。盖好面团，在室温下静置30分钟。
- 制作馅料时，将土豆煮至软烂，然后捣成泥。将切碎的洋葱用黄油炒至金黄色，然后与土豆泥和农家芝士混合。
- 将面团分成几份，在撒有少许面粉的表面上将每份擀薄。用玻璃杯或饼干模具切出圆形。
- 在每个面团圆心放入一勺馅料，然后将面团对折，形成半月形。牢固捏紧边缘，以完全封好波兰饺子。
- 将一大锅盐水煮沸。小心地将波兰饺子放入沸水中，待其浮出水面后，再煮2-3分钟。
- 用漏勺捞出煮熟的波兰饺子。立即搭配一勺酸奶油、香脆炸洋葱或融化的黄油食用。
