俄式饺子

🛒 食材

• 中筋面粉 60 克 · 222 千卡
• 温水 30 克 · 0 千卡
• 鸡蛋 15 克 · 23 千卡
• 煮熟土豆泥 125 克 · 97 千卡
• 农家奶酪 (夸克) 60 克 · 72 千卡
• 洋葱 40 克 · 16 千卡
• 黄油 5 克 · 36 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备面团：在一个大碗中混合面粉、温水、鸡蛋和一撮盐。揉捏直至形成光滑有弹性的面团，然后盖上盖子静置30分钟。
2. 制作馅料：将土豆煮熟并捣成泥。将切碎的洋葱用黄油炒至金黄，然后与土豆泥和农家奶酪混合。用盐和胡椒调味并充分搅拌。
3. 组装饺子：将面团擀薄，用玻璃杯或饼干切割器切成圆形。在每个圆形的中心放入一勺馅料，然后将面团对折，用力捏紧边缘封口。
4. 烹煮饺子：将一大锅盐水烧开。小心地将饺子放入沸水中，待饺子浮到水面后，再煮2-3分钟。
5. 热食，可选择用炸洋葱、酸奶油或酥脆培根碎装饰。