巴斯克烩菜
🛒 食材
- 橄榄油 10 克 · 88 千卡
- 洋葱 100 克 · 40 千卡
- 青椒 150 克 · 30 千卡
- 熟番茄 150 克 · 27 千卡
- 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
- 埃斯佩莱特辣椒粉 1 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将洋葱、青椒和番茄切成大小相似的丁；将蒜瓣切末。
- 在大煎锅或锅中用中火加热橄榄油，然后加入切丁的洋葱，煮至变软，约5-7分钟。
- 将切丁的青椒加入煎锅中，继续烹煮8-10分钟，偶尔搅拌，直至它们开始变软。
- 加入蒜末，煮1分钟至香气散发，注意不要烧焦。
- 加入切丁的番茄、埃斯佩莱特辣椒粉和适量盐；搅拌均匀。
- 品尝并根据需要调整调味料。热食可作为配菜，或传统地搭配煎蛋或腌制火腿。
