曼彻戈炖菜
🛒 食材
- 橄榄油 10 克 · 88 千卡
- 洋葱 50 克 · 20 千卡
- 青椒 50 克 · 10 千卡
- 西葫芦 80 克 · 14 千卡
- 碎番茄 100 克 · 20 千卡
- 大蒜 3 克 · 4 千卡
👨🍳 做法
- 用中火在大锅中加热橄榄油，然后加入切丁的洋葱，煮至变软，大约5-7分钟。
- 将蒜末和切丁的青椒加入锅中，再煮5分钟，直到青椒开始变软。
- 加入切丁的西葫芦，再煮5-7分钟，使其略微变色并变软。
- 倒入碎番茄，用盐和胡椒调味，然后煮至微沸。
- 将火调小，盖上锅盖，让皮斯托慢炖15-20分钟，偶尔搅拌，直到所有蔬菜变软，味道融合。
- 趁热作为配菜食用，可搭配煎蛋，或作为吐司的配料。
