普卢克菲斯克 (挪威鱼肉土豆泥)
🛒 食材
- 煮熟的白鱼（例如鳕鱼、狭鳕） 150 克 · 150 千卡
- 土豆 200 克 · 154 千卡
- 洋葱 50 克 · 20 千卡
- 黄油 15 克 · 108 千卡
- 中筋面粉 10 克 · 36 千卡
- 全脂牛奶 100 克 · 61 千卡
- 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 将土豆煮至软烂，然后去皮并粗略捣碎；将煮熟的鱼撕成小块，去除鱼皮和鱼骨。
- 在平底锅中融化黄油，然后将切碎的洋葱炒至半透明。
- 拌入面粉制成面糊，然后逐渐加入牛奶搅拌，直到形成光滑浓稠的酱汁；用盐和胡椒调味。
- 将撕碎的鱼和土豆泥轻轻拌入酱汁中，彻底加热；上菜前拌入新鲜欧芹。
