玉米粥小吃

🛒 食材

• 细玉米面 200 克 · 720 千卡
• 水或蔬菜高汤 800 克 · 0 千卡
• 磨碎的帕玛森芝士 50 克 · 195 千卡
• 橄榄油 15 克 · 135 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大平底锅中将水或高汤煮沸，然后慢慢加入玉米面，搅拌以防止结块。
2. 转小火，频繁搅拌，煮30-40分钟，直到玉米面变稠并从锅边脱离。
3. 离火，拌入磨碎的帕玛森芝士，用盐和胡椒调味。
4. 将热玉米面倒入一个轻涂油的9x13英寸烤盘或烤盘中，均匀铺开约1.2厘米厚。
5. 让玉米面完全冷却并凝固，这可能需要1-2小时的室温放置，或30分钟的冷藏。
6. 一旦凝固，用锋利的刀或饼干模具将玉米面切成所需的一口大小（方形、圆形、三角形）。
7. 将烤箱预热至200°C（400°F），并用橄榄油轻轻刷拭玉米面小吃。
8. 将玉米面小吃单层铺在烤盘上，烘烤20-25分钟，中途翻面，直至金黄酥脆。趁热食用。