玉米粥配蘑菇

🛒 食材

• 细玉米粉（波伦塔） 38 克 · 135 千卡
• 什锦蘑菇 125 克 · 28 千卡
• 黄洋葱 25 克 · 10 千卡
• 蒜瓣 3 克 · 4 千卡
• 特级初榨橄榄油 8 克 · 68 千卡
• 蔬菜汤 63 克 · 3 千卡
• 新鲜欧芹 4 克 · 1 千卡
• 帕玛森芝士 10 克 · 40 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备蘑菇：清洗并切片什锦蘑菇。将洋葱切末，大蒜切碎。
2. 开始制作蘑菇肉酱：在大平底锅中用中火加热一半橄榄油。加入切碎的洋葱，炒至变软，大约5分钟。
3. 加入大蒜和蘑菇：加入切碎的大蒜，煮1分钟至香。将切片的蘑菇加入平底锅中，偶尔搅拌，煮至它们释放出水分并开始变色，大约8-10分钟。
4. 完成肉酱：倒入蔬菜汤，煮沸，煮5-7分钟直至汤汁略微浓缩。拌入大部分新鲜切碎的欧芹。
5. 煮玉米粥：在厚底平底锅中烧开750毫升水。逐渐加入细玉米粉，同时搅拌以确保没有结块。将火力调至小火。
6. 继续煮玉米粥：煮玉米粥30-40分钟，用木勺频繁搅拌，直到它变稠并从锅边脱离。用盐调味。
7. 上菜：将奶油玉米粥盛入单独的碗中。慷慨地铺上蘑菇肉酱，如果需要，用剩余的新鲜欧芹和磨碎的帕玛森芝士装饰。