波鲁萨尔达

🛒 食材

• 韭葱 500 克 · 305 千卡
• 土豆 500 克 · 385 千卡
• 胡萝卜 200 克 · 82 千卡
• 洋葱 150 克 · 60 千卡
• 大蒜 10 克 · 15 千卡
• 橄榄油 30 克 · 265 千卡
• 蔬菜高汤 1000 克 · 50 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大锅中用中火加热橄榄油，然后加入切碎的洋葱和蒜末。炒至洋葱变透明，大约5-7分钟。
2. 加入切片的韭葱和切碎的胡萝卜。再煮5分钟，直到它们开始稍微变软。
3. 将去皮切块的土豆加入锅中，然后倒入蔬菜高汤（或水）。煮沸后转小火。
4. 盖上盖子，小火炖煮15-20分钟，直到土豆和其他蔬菜变得非常软烂。如果需要，可以将一些土豆压在锅边以稍微增稠。
5. 用盐和黑胡椒 generously 调味。趁热上桌，可选择性地淋上少许特级初榨橄榄油。