虾肉马萨拉

🛒 食材

• 虾，生，去皮，去虾线 150 克 · 128 千卡
• 洋葱，切碎 100 克 · 40 千卡
• 番茄，切碎或制成泥 150 克 · 27 千卡
• 姜蒜酱 15 克 · 15 千卡
• 绿辣椒，切开 5 克 · 2 千卡
• 植物油 15 克 · 135 千卡
• 姜黄粉 2 克 · 6 千卡
• 红辣椒粉 2 克 · 6 千卡
• 香菜粉 4 克 · 12 千卡
• 咖喱粉 2 克 · 6 千卡
• 新鲜香菜叶，切碎 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或印度炒锅中用中火加热植物油。加入切碎的洋葱，偶尔搅拌，炒至金黄色。
2. 加入姜蒜酱和绿辣椒，再煮一分钟，直至散发香味。
3. 拌入切碎的番茄、姜黄粉、红辣椒粉和香菜粉。煮至油开始从马萨拉中分离，这表明它已煮熟。
4. 加入虾，搅拌煮3-5分钟，直到它们变成粉红色并完全煮熟。
5. 最后，拌入咖喱粉和新鲜香菜叶，然后短暂炖煮。与米饭或印度面包一起趁热食用。