博洛尼亚肉酱
🛒 食材
- 意式培根，切丁 15 克 · 75 千卡
- 牛肉馅 (80/20) 100 克 · 250 千卡
- 猪肉馅 50 克 · 125 千卡
- 橄榄油 7 克 · 59 千卡
- 黄洋葱，切丁 38 克 · 15 千卡
- 胡萝卜，切丁 18 克 · 7 千卡
- 西芹杆，切丁 13 克 · 2 千卡
- 干白葡萄酒 30 克 · 25 千卡
- 全脂牛奶 61 克 · 38 千卡
- 罐装碎番茄（番茄酱） 50 克 · 10 千卡
- 牛肉高汤 61 克 · 5 千卡
👨🍳 做法
- 在一个大的厚底锅或荷兰烤箱中，中火加热橄榄油。加入切丁的意式培根，煮至酥脆，然后用漏勺取出备用。
- 品尝并根据需要用盐和现磨黑胡椒调味。趁热食用，传统上搭配意大利宽面，撒上帕尔马干酪碎。
