雷纳佩皮亚达玉米饼
🛒 食材
- 预煮白玉米粉 50 克 · 170 千卡
- 水 80 克 · 0 千卡
- 熟鸡胸肉丝 100 克 · 165 千卡
- 熟鳄梨 70 克 · 112 千卡
- 蛋黄酱 30 克 · 200 千卡
- 新鲜青柠汁 5 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 在一个碗中，将预煮的白玉米粉与水和一小撮盐混合；揉捏直到形成光滑的面团。将面团分成等份，并将其塑造成约2-3厘米厚的圆形厚饼。
- 在中火上加热煎锅或厚底锅。将玉米饼每面煎7-10分钟，直到金黄酥脆并完全煮熟；轻敲时应发出空心声。
- 在玉米饼烹饪时，准备馅料：在一个单独的碗中，捣碎成熟的鳄梨。加入切碎的鸡肉、蛋黄酱和新鲜青柠汁；充分混合，并用盐和胡椒调味。
- 玉米饼煮熟后，小心地将其水平切开几乎到底，形成一个口袋。用雷纳佩皮亚达混合物慷慨地填充，并立即上菜。
